高雄鮮週報: 高雄壽司弄握寿司專賣

繁忙生活中，想找一處可以放鬆慢食的處所嗎？本著「鮮食‧美味」的職人精神，完整保留食材鮮美與醋飯結合的絕妙比例，對於食料選擇、擺設都有其講究之處，這就是『壽司弄』。正因為如此，愈來愈多的人愛上了這東洋的美食饗宴，讓短短開業不到一年的時間的「壽司弄」，累積了不少忠實顧客。

鮮食美味創意的極緻呈現

握り寿司專賣驚豔登場

烤海鱺魚下巴 130元/當日新鮮採買，與一般坊間魚
下巴料理大不同。

巷弄美食的平價料理
　　
當您行經左營富民路，若不仔細看很容易就錯過而不自知的風格小店「壽司弄」，內斂沉穩、低調的店觀，也正符合經營者不譁眾取寵的經營理念。店長表示：「不少人以為吃日本料理一定很貴，讓許多想品嚐的饕客卻步！但是我們希望能將新鮮美味的料理讓更多人享用得到，所以堅持平價供應，以合理的價位讓愛好日式料理的消費者品嚐到最好的風味。」除了鎮店招牌「握壽司」之外，更有當日現捕新鮮特殊漁穫，還有各式套餐嚴選組合，生魚片、烤物、沙拉等等，值得您前來細細品味。

小酌慢食北高鮮饌新據點

　　每到用餐時間的人聲鼎沸，原因就在於食材新鮮且價格親切，像是「生五品套餐」有鮭魚肚、干貝、甜蝦等等生握組合，並附招牌涼拌洋蔥及湯品，只要260元；嚴選組合更是從沙拉、生魚片、握壽司（6～8貫）、湯品，價格約500元至600元，視當日漁獲種類而定，是老饕最愛！
　　座位數不多，標榜著慢食主義的「壽司弄」，店家也建議先行預約以便安排席次。「有時對排隊等待的客人抱歉，但還是堅持讓用餐的客人能無壓力的享受美食」板前長也表示：「我們的姐妹店『不老壽司』常客也常常二邊跑，就是堅持排隊也要吃，這樣的熱情讓我們深深感動…」
　　板前長表示：「不少熟客也會給一個預算，由當日漁獲種類而定，是老饕最愛！
　　座位數不多，標榜著慢食主義的「壽司弄」，店家也建議先行預約以便安排席次。「有時對排隊等待的客人抱歉，但還是堅持讓用餐的客人能無壓力的享受美食」板前長也表示：「我們的姐妹店『不老壽司』常客也常常二邊跑，就是堅持排隊也要吃，這樣的熱情讓我們深深感動…」
　　板前長表示：「不少熟客也會給一個預算，由我們做搭配～在邊吃邊聊愉快的用餐氛圍之下，看到客人入口後的滿足表情，就是最有成就感的時刻了！」