鮮境傳奇

http://www.youtube.com/watch?v=8ReCZ36M4q8&feature=c4-overview&list=UUW4SL69fUue3cnC-WY0rD4g

搶鮮做運動

http://www.youtube.com/watch?v=U668nPY1v-E

五行開運端粽獻禮 端午頂級海鮮隆「粽」首選！

高雄金典酒店位於高雄的著名地標-85大樓，並以精緻、豪華料理聞名，今年六月推出以「烏魚子」、「干貝」等奢華海鮮入餡，做成這道最應景的豪華料理-「游龍海鮮粽｣。

另外，今年也以養生食材、創新風味及頂級海鮮配料為訴求，推出「紫饗八寶粽」、「紅麴百菇粽」、「風味牛肉粽」、「黃金豚肉粽」，無論食材或是內餡都是頂級首選。

地址：高雄市自強三路一號37-85樓

洽詢專線：(07)566-8000，566-1149

官網：www.85sky-tower.com

紅麴百菇粽

紫饗八寶粽

黃金豚肉粽

日式精緻涮涮鍋 買1鍋送1鍋

巷弄飄香   寧靜優雅的飲食空間

當您經過左營明華一路，目光一定會被『次迴』給深深吸引住。店觀設計風格擺設，都透露著日式禪意，讓原本死板的用餐環境，儼然變成一間藝術館。消費者在幽雅的氛圍裡用餐，同時進行的味覺與視覺的極致享受。

健康概念  貼心好味

　　執行店長李俊賢表示：『次迴』的原意取自於日文『下一次還要回來』的含意。業者堅持品質，以健康、認真、自然的經營信念，將原本高熱量的火鍋食材，改由大量健康的生鮮

蔬菜取代，減輕人體的負擔，讓您吃的美味，同時也能吃的健康。

    每份餐點還附有一杯老師傅特調的純手工冬瓜檸檬冰沙，讓您在享用完美味的火鍋之餘，配上一口酸甜的口感，瞬間清爽解膩。   

首重食材  匠心獨具

『次迴』涮涮鍋對湯頭的要求，更是用心。店內昆布湯頭是以大量蔬果與昆布熬煮，再保留昆布與蔬菜湯底最原始的美味，光是喝一口原湯，就會讓您唇齒留香，一口接一口。

　　李俊賢說：其中的麻辣湯底，更是以豬大筒骨與三十餘種中藥熬煮，加上獨門配方，讓原本刺激麻痺的麻辣湯，變成每一口喝起來都是溫潤爽口，湯頭厚重樸實中，還帶有濃郁的

中藥香氣，垂涎欲滴。

親民價位  多重口感

　　如此的用心的品質與服務，消費卻非常的親民。午餐特價只要 148元，就可以吃到在地優質的梅花豬肉鍋。晚餐只要 198元起，就可輕鬆享受美味的火鍋饗宴。另外還有許多美味的火鍋餐點，價格在198～320元，讓顧客有更多不同的選擇。

小人物大故事 72元買了一棟房子 高雄婆婆冰的傳奇故事

1934年第一代婆婆到第二代婆婆〝王金〞的獨家祖傳婆婆冰

民國初年從以72元買了鹽埕老店開始，建立了有店面的婆婆冰。70歲王婆婆歷經第一代婆婆與第三代子女的經營，從學習到傳承…讓我們來了解這位南部婆婆的傳奇故事吧！

    阮要去婆婆那〝吃冰〞，這是在民國20幾年時，高雄鹽埕區小朋友想喝飲料、吃冰的一句口頭禪了，因此讓婆婆冰第一代的蔡趙固奶奶想說，好吧就用這個當店名吧，好記又親切，就這樣成就了高雄在地知名的『婆婆冰』品牌。

一棟房子72元、請政府幫忙要回

    以前台幣大，阮用七十二元買下鹽埕區七賢三路的店面，王婆婆用幽默的話語說著。王婆婆的婆婆蔡趙固是澎湖人，跟著先生蔡淇昆在高雄定居，一開始她的公公是做日本料理的師傅，婆婆則是幫人洗衣服，生活過得很艱辛。當時年代躲空襲是家常便飯，在一次的空襲後她的公公才30幾歲就因病而過世了，就這樣10個小孩有的夭折，就讓她的婆婆開始了女性的堅毅面，一人獨自扶養起這麼多孩子的責任。後來房子因當時戰亂被佔領，第一代蔡趙固婆婆後來還請市長幫忙還她房子，可見當時的環境是多麼的辛苦與混亂。

起創的 新生冰店~頭巾特色

    第一代蔡趙固婆婆後來沒幫人洗衣，改賣〝飯盤〞(就如現在的自助餐)，後來開始做起生意賣李鹹、芒果青、楊桃等醃製商品，在過去西式冰淇淋未普遍的時代，蔡趙固婆婆將店名稱為『新生冰店』。婆婆當時賣冰總是包著白色頭巾，令人相當好奇，事實上這個註冊商標還有個不為人知的典故，由於婆婆當時患有癩痢頭，在醫學不發達又無錢醫治的情況下，只好任由頭髮漸漸脫落，為了讓頭皮的傷口結痂，頭部都以白布巾包裹，這就是蔡趙固婆婆長年累月包頭巾的由來，也形成了特色。

美軍年代、清朝官員的奇遇傳授

    鹽埕區鄰近海港邊的七賢三路，王婆婆20幾歲嫁到蔡家後，跟著婆婆做起了賣冷飲與冰的生意，神奇的是她們常遇到一位清朝的官員，坐車來到店裡吃冰，因為此官員他後繼無人，想把在清朝內的烏梅湯秘方傳授給她們，原本第一代蔡婆婆一直婉拒他，後來看此官員太常來捧場了，而且硬要給他們，因此第二代的王婆婆有幸學到此七種中藥材去熬煮的偏方，當時瘟疫盛行說是可解毒、治瘟疫、感冒很有療效，放仙楂、桂枝…天然的食材漢方煉製讓烏梅汁更加甘香、溫和。

50萬元的好運、多元經營冰品

    第二代傳人王婆婆曾在六合彩年代，簽中得獎50萬元，因此擴張經營，再於老店斜對面開另一分店，讓兒女能一起協助經營，並且不斷研發冰品特色，像是時節最紅的芒果牛奶冰，它的其餘果肉都會被充分運用，繳成汁成為淋醬淋於冰品上更加添芒果香味，超級水果冰更是大碗多料，新鮮桑葚冰、草莓冰、四果冰…還有李鹹冰的李子，都是王婆婆自己釀製的，芋泥冰的芋頭非常酥軟香Q也不太甜，還有很多種口味和果汁、冷飲、甜湯、甜品、水果盤…其新鮮度挑選或加工幾乎全都自己來不假手他人，無添加任何防腐劑，品質控管嚴苛是婆婆冰的品牌保證。

宅配、現代化跟進

    如今夏天將近，『高雄婆婆冰』隨著季節會更換商品，最流行、天然、好吃新鮮的冰品就在這裡，還有宅配與外送的服務喔，第二代王婆婆說：端午節要到了，希望大家吃完粽子，炎炎夏日可以來到婆婆冰這裡，喝杯烏梅汁、楊桃汁、吃碗冰，都是很不錯又消暑的健康飲品喔。

2013愛在枋山芒果文化節

時間：2013年6月15、16日，am 9:00 ~ pm 6:00
地點：枋山濱海遊憩區

台灣位於亞熱帶地區，悶熱的炎夏總希望在午後來一客冰冰涼涼的甜點，消解暑氣。近年來由於芒果品種培育技術成熟，果粒飽實又富有香味，新鮮的愛文芒果再加上一層雪白綿細的刨冰，每年夏天的冰品之王，必當芒果冰莫屬。

屏東位於本島最南端，水果種類繁多、日照充足，各種水果產季總是優先於其他地區，成為預告本土水果產季的風向球，而近年來人氣指數不斷竄升的枋山芒果，更是夏天眾所期待的優質水果。

枋山地區栽植芒果已經超過三十個年頭，由於特殊的地型山海相連與氣候特殊，這裡生產的芒果無論在質量或風味上，都十分具有特色。

枋山鄉鄉長周巧雲在地經營多年，她表示，枋山地區離海邊很近，陣陣海風吹拂在空氣中留下鹹鹹的溼氣，再加上每年秋季到隔年春季總會括起落山風，絕佳的生長環境，使得這裡的芒果特別香甜。

此外，周鄉長也表示，最適合種植芒果的土質是含有砂粒的土質，枋山就擁有如此得天獨厚的土壤，並因為鄰近大海，只要海風吹過，清晨就不容易結露水，這些都是造就枋山芒果甜度與果香風采迷人的重要關鍵。

經過120天的育果期，芒果自臘月開始結蕊，初春結實累累，便要忙著包果、疏果，雨水不夠時要引水澆灌，雨量太多時還要預防果裂，每粒芒果都仔細的呵護，期待成長茁壯。因此，每粒枋山芒果，都是品質一等的保證。

枋山芒果建立良好的品牌形象多年，深受消費者喜愛，今年特擴大舉辦「枋山芒果文化節­」，以品牌性、趣味性及藝術創作的方式，將枋山芒果打出國際，樹立起芒果美食的精神與價值。

        2013年枋山鄉芒果文化節嘉年華系列活動將於6月15、16日，在屏東枋山濱海遊憩區盛大展開。現場有認證品牌授權拍賣、創意芒果彩繪大賽、芒果大車拼、芒果品質競賽等，還有啦啦隊、原住民舞蹈、社區媽媽才藝等多項表演節目，誠摯邀請您來逛市集、品嚐芒果，在山海接壤的海濱遊憩區內，看山、看海、看表演，「2013枋山芒果文化節」值得您闔家大小一起來參與。

枋山鄉鄉長：周巧雲

與丈夫一起為在地打拚多年，關懷弱勢、重視社會福利，希望讓鄉民從出生到年邁都能得到鄉公所的照顧，快樂生活。

愛文芒果小檔案：

愛文芒果無論在大小、外觀、甜度及香氣都十分優秀，尤其是澄紅色的外表，特別討喜，受到大眾的喜愛。但您知道愛文芒果的原產地是美國嗎？愛文的原產地在美國佛羅里達州，因當地氣候與溫度與台灣十分相似，60年前由農復會引進台灣，後來因栽植技術提升，產量與品質達到一定水準，愛文芒果便成為台灣最具代表性的品種。

港都生活事 徒步女孩為了『母親的畫』遊全台 她就是Allen

    堅持走完全台灣，拍下那美好的景色為母親的畫作找題材，代替母親的眼睛來看台灣……一位原籍高雄人從台北來徒步環球的小女生~沿路都是感動！

京狀元刈包  -  一日工讀

     京狀元烤肉刈包專賣店的吳老闆娘一通電話：可以幫幫一位孝順的徒步女生報導她的感人故事嗎? 就這樣認識了這麼一位超可愛的小女生，岡山人，從小跟父母搬到台北，曾任職唱片公司宣傳。

媽媽縫她的左袖子中-日本旗

     代替母親眼睛、拍下美麗台灣

    當初是因為母親生病了，無法外出遠地，所以孝順的Allen有了幫母親完成畫作參考的想法，走吧~徒步環繞台灣…。就這樣從去年10月10日開始，從松山機場到北投，東部、鵝鑾鼻、高雄、西部慢慢再北上，5月20號已到台中了，預計走100多天吧…Allen笑著說。

     沿路隨緣、店家工讀

    『今日限定，徒步環島，Allen今日在此為您服務』。這是京狀元烤肉刈包專賣店的吳老闆娘在餐車旁寫的牌子，吳老闆娘感動Allen的壯舉，因此幫她聯繫媒體希望給予

   

環島-一身行頭

  隨遇而安、感動、啟示

    Allen在歷經全台的旅程，感動的事很多，她說屏東的燒冷冰有人搶著付帳不告訴她，還好店長阻攔下她前往鞠躬感謝，大夥還給了Allen一堆水果路上享用，基隆國小畢業的一位大哥、路上民眾、一位日本人給了她一布圖，Allen母親將它縫在袖子上，加油打氣、意義不凡…這些都是她在今年30歲前的美好際遇。

     為夢實踐、趁年輕啟動就對了

    打工換宿的概念如國外，為了母親的畫作題材，孝順堅持的處女座個性的Allen說:她曾至澳洲打工，未來也想至日本打工一年，原本出國不適應的她，如今已是徒步達人了，她原想只是單純的徒步，沒想到會造成這麼大的迴響，她也希望藉由她的淨灘、吃苦精神、能潛移默化年輕人，做熱血的事來改變一些人，她說:如果在路上看到我，請為我加油，加油就好喔！

六月份運勢分析！

六月天當愛河上選手奮力划著龍舟時，您是不是正在為即將到來的考試所苦呢？或者，您是否正在擔心畢業潮找工作的問題，韋賀鈞老師將為您占卜，看您是否考試包中、工作運節節上昇？

1、    塔（THE TOWER）：

最近應該注意一些突發的狀況，在升學或是找工作時應注意可能會發生突然的干擾，造成情緒起伏而表現失常，比如在進考場或面試前，應先將准考證與履歷應準備好，該帶的文具要帶，避免患得患失，以平常心面對；另外找工作的人也要做好所應徵工作的相關功課，不要因為冒失而給人不好的印象，導致應徵失敗。抽到這張牌的朋友，要特別細心準備齊全，留意細節，避免慌張，才不會被突如其來的意外打亂步調而造成意外失敗。

2、    節制（TEMPERANCE）：

選到這張牌的朋友，目前運勢很強，人緣運和靈感力特別強，之前努力準備的工夫，都能在考場上充份發揮，這時應該打鐵趁熱，將該努力的、該學習的、該背誦的資料準備好，更能增強你的實力，順利金榜題名；另外，如果要找工作的朋友，會找到適合的工作，並得到上司的賞識與錄用，持續維持有信心、樂觀的心態，必能左右逢源，順利成功。

3、    星星（THE STAR）：

抽到這張牌的朋友，運勢也不錯，但牌隱含著對自己沒有自信，或是面對挑戰或目標時，沒有積極的心態；其實這些看似困難的考試或工作，只要保持樂觀心情與積極的態度，就會吸引好運來幫助你，讓你在面對考試時，能抓到考題，神來一筆。在職場上也會有貴人相助，受到青睞。因此在面對挑戰時，應調整好自己的心態，這樣就會讓你在考試和求職時，就能成為一匹黑馬，達到成功。

想得到韋賀鈞老師的開運小禮物嗎？活動詳情請上鮮週報臉書活動網頁
https://www.facebook.com/events/572044192817846/?notif_t=plan_edited

用影像寫日記，裁縫師化身紀錄片達人

 近年來更掀起一股素人紀錄片的風潮，鮮週報這次要為讀者講述一段，裁縫師化身紀錄片達人的故事。


    紀錄片達人－蔡玉珠 100年9月19日凡納比颱風來襲，造成台灣中南部一帶飽受水情之苦，尤其高雄一帶淹水情形特別嚴重，沿海如梓官、楠梓、左營、鼓山、三民一帶，其至有些地區水氾過一個人的高度；知名院校，如高雄大學、文藻外語學院等，電機、電腦設備及外文書教材等皆因泡水毀損，損失十分慘重。

    住在梓官的蔡玉珠，因為附近地勢較低，二十年來淹水淹了十幾次，尤其是100年的919水災特別嚴重，灌進屋內的水超過1米，其至連原本的防水閘門都抵擋不住，許多人因為淹水的關係，紛紛到外面找房子，不願再住在這裡。

    蔡玉珠於2年前才開始在高雄婦女大學學習影像剪輯，上課的第一天，就因為凡納比颱風而缺課，突發的水災令人措手不及，但她認為學習拍攝是很難得的機會，於是在家裡還在整理時，就先把工作放在一旁，全力投入學習，並將家裡水災的情形拍成紀錄片。

    蔡玉珠的首支紀錄片「水災日記」，初次參賽就榮獲第五屆「攝區二三事」長片組第3名，她回憶剪輯作業的那段時間，每次看到大水淹進屋裡的片段，記憶就不斷被喚醒，深刻的畫面歷歷在目，甚至一邊剪一邊掉眼淚；對蔡玉珠而言，拍攝影片可以更直接紀錄當下的情形，而「水災日記」也可以說是梓官歷史的一頁。

 如何紀錄自己的生活？ 

    影像可以記錄精彩的生活，也可以幫助我們留下許多回憶，只要你手邊有可以錄影、照相的器材，都可以用來做紀錄片。常用的工具有攝影機、照相機甚至手機也可以。

 什麼時間要拍？ 

    我們身邊常有一些印象深刻的事，譬如小朋友開口講話、參加馬拉松比賽等，這些題材都可以紀錄下來；另外，平時也可以紀錄家裡的環境、風景等，累積素材，就能讓紀錄片的畫面更加豐富。

 什麼題材適合紀錄下來？ 

    紀錄片可分成很多種，我們比較容易從觀察的角度來描述一件事情，很多事我們也參與其中，剛開始拍攝時建議可以用說故事的方式，把一件事的原因和發展平鋪直述的交待清楚，不一定什麼題材比較好，只要能說出一個故事，都可以成為紀錄片。

 後製的小訣竅

    常用的剪輯軟體有威力導演、會聲會影等，基本上概念都很相似，我們可以將拍好的影片依照前後次序排好，這樣我們對做好的影片就會比較有概念，然後把不需要的片段刪掉，再加上片名就可以完成簡單的紀錄片了。

 

紀錄片達人，蔡玉珠簡介

    住在梓官區的蔡玉珠，擁有一身裁縫的好本領，因接觸到婦女大學的影像紀錄課程，學習認真，深獲好評，親朋好友都爭相邀請拍攝影片；首支紀錄片「水災日記」榮獲「攝區二三事」第三獎，之後接續拍攝「世界末日」、社區媽媽台客比賽等紀錄片，成為社區的影像紀錄名人。

浪漫氛圍 仲夏輕食玩味 巷弄飄香耐人尋味

    街頭飄來陣陣咖啡香，循線探究發現一處優雅寧靜歇腳之地，『丹淳咖啡』以木製裝璜增添雅緻，大面落地窗光線顯得透亮，溫馨浪漫而典雅、輕鬆樂揚令人醉！ 一杯濃濃咖啡香常吸引附近上班族來這裡小聚，招牌拖鞋堡是熱銷款，豐富的內餡，沙拉、蔬果等滿滿一大盤，份量足且爽口，除了各式堡類外，還有義大利麵、焗烤、簡餐、三明治..等多重選擇，午茶則有鬆餅、小點等提供，在這巷弄間鬧中取靜別有一番風味。 簡餐（含2樣小菜）/義大利麵(飯)

….優惠價$179元/套 (原價$257元/套) 附濃湯/50元飲料/蛋糕/冰淇淋 甜蜜午茶14:00~17:00 丹麥厚片吐司+焗烤洋芋泥+脆薯+拿鐵……優惠價$99 (原價$102)即日起~6/15止 圖說：可愛制服正妹 店內服務生穿著白色蕾絲制服，可愛俏皮的模樣相當討喜，加上親切笑容、貼心服務，讓人印象深刻！ 圖說：漁夫蟹肉舞龍蝦沙拉 以一般義大利麵而言，這裡的份量相當足夠，以蟹肉、青醬佐味，吃得出鮮甜口感極佳。 

  燒肉蘋果三明冶 以蘋果佐燒肉，不但清爽且口感多層次，少了油膩味卻多了份果香，是女孩子的最愛。 圖說：巧克力冰淇淋鬆餅 紮實的餅皮，外酥內軟，加上巧克力及蜂蜜佐味風味迷人，還有冰淇淋增加口感，是午茶的最好良伴。 DATA 高雄市新興區達人街111號 07-2225055 營業時間：AM7:00~PM21:00

銅板特色美食 茶泡飯

    日本傳統的茶泡飯只有抹茶和米飯再加一點海鹽，但現在茶泡飯有了不同的風貌，根據國人口味不同，茶泡飯有了新吃法，『仙草食堂』位居北高，以茶泡飯為招牌，每日新鮮食材，為保留食材原味，配料全為熟食，茶泡飯以茶水、高湯加入米飯後再依個人喜好加入食材配料，不需再經由烹煮而流失營養成份，爽口而健康，更有別於一般既定印象，在這裡份量足且是親民價格即可品嚐到日式及台式的好風味，獨特的料理在這片不景氣中可謂是一大福音！

台式原味(醬油、味噌) $35

內料：椒味虲鬆/五香香菇/蒜辣筍絲/里肌肉片

豚骨高湯熬製，傳統風味相當濃厚。

皇家海鮮茶泡飯套餐  $150

內料：蒜辣筍絲/日式甜不辣/嫩豆腐/荷包蛋or滷蛋/副食一份/冰鎮玄米茶

鮮甜海鮮滿滿餡料，回甘的口感令人印象深刻。

酥炸豬排茶泡飯  $100

內料：酥炸豬排/松葉蟹肉/五香香菇/蒜味筍絲/翠玉椰花

份量夠的豬排加上豐富配料，多層次口感是店內熱銷。

仙草食堂

高雄市左營區辛亥路95號

07-5508297

營業時間：週一至五AM7:00~PM9:00、週六至日AM11:00~PM7:00