台南的清燙牛肉聞名全台，牛肉湯頭要好喝，長時間熬煮是免不了的，位於光華路上的『丘小于現宰牛肉湯/牛肉鍋』以新鮮食材的溫體牛，取其牛腩、牛大骨及洋蔥等熬煮多時，湯頭濃郁沒有腥味，卻多了甘甜的口感。
型男主廚從事牛肉料理這行已有相當的經驗，他說：食材很重要，溫體牛要趁新鮮，不論是炒或煮火侯都要控制得宜，肉質才不致於太乾太老，口感才能保持最佳狀態！現在不必遠赴台南也可以品嚐到這股極緻風味了。
憑本報
來店用餐牛肉燥飯免費吃
即日起至6/30止
丘小于現宰牛肉湯/牛肉鍋
高雄市前鎮區光華二路298號
訂位專線：07-7521568 (週一公休)
營業時間：11:30~14:00、17:00~01:00
沒有留言:
張貼留言