道地的御好燒，不用跑日本，高雄就吃的到！
說起日本的鐵板料理，「御好燒」最是廣為人知，普及程度就等同於咱們的「蚵仔煎」。鄰近新崛江商圈的新田路上，就有間口味與日本當地一樣道地的御好燒專賣店『信樂屋』，吸引不少久居台灣的日本朋友聞香來店，一解思鄉之味。
老闆田中 先生於求學時期即在御好燒的專賣店打工學藝；來台灣開店前，也曾到京都的名店研修，讓自己的手藝更加精湛。食材部份除了選用台灣在地的新鮮青蔥、高麗菜外，其他特選食材全都從日本進口：熬煮高湯的北海道昆布、御好燒的醬汁和美乃滋、甚至是不可或缺的山藥、天華等，為的就是煎出最道地的御好燒，好讓港都的顧客都能一飽口福！
煎好的大阪燒先依序放上青蔥、美乃滋、溫泉蛋，再搭配白飯與
味噌湯一起食用，這可是最美味的吃法！
起源於關西地區，將醋醬炒麵包在煎好的蛋皮裡，所以也稱為「炒麵捲」。
信樂屋日式鐵板燒
高雄市新興區新田路91號1樓(新田路與林森路口)
服務專線：07-2611311
營業時間：11:30～15:00/17:30～22:00 (每週二公休)
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